Produire des nourritures qui soutiennent la vie
Quand on arrive au Domaine La Porte Dorée, on y voit d’abord la terre et les vignes. La vigne est cultivée ici depuis 1994, convertie en bio en 2008, en biodynamie en 2016.
Au milieu des vignes nous avons monté un atelier de transformation de fruits et légumes. Nous y fabriquons des confitures, compotes, crèmes de châtaigne, pâte à tartiner, soupes, ratatouilles, tartinables, coulis, jus,…. Nous travaillons de manière artisanale avec des recettes qui préservent au maximum les propriétés nutritives et les saveurs des fruits et légumes. Sans conservateur, sans ajout.
Les fruits et légumes sont bio. Ils sont locaux, frais et entiers chaque fois que possible, car il nous tient à cœur d’être aux côtés des producteurs de notre région. Nous croyons à l’importance d’une alimentation saine et locale, proche du champ et du consommateur.
Nous avons aussi vocation à accueillir, rencontrer, partager.
Notre grande salle de 300 m2 avec sa terrasse sur les vignes accueille séminaires, rencontres, conférences, spectacles, mariages, fêtes.
Une boutique et deux gîtes dans les vignes, complètent l’ensemble.
