Nous sommes artisans
Nous travaillons uniquement des fruits et légumes Bio
Chaque fois que possible, nous nous approvisionnons localement, en fruits et légumes frais et entiers.
Préparés et découpés dans notre atelier, ils sont cuits en cuve, au bain marie, pour sauvegarder au maximum les saveurs et les textures.
Nos produits à base de fruits
Confitures
Compotes de fruits
Purées de fruits sans sucre
Crèmes de châtaigne
Pâte à tartiner chocolat- noisette, sans huile
3 marques pour servir nos clients et leurs singularités
Plusieurs formats de pot : du plus gros (1 kg) au plus petit (40g).
Nous travaillons aussi en poche pour la restauration (10 ou 5 Kg). Nous consulter pour d’autres formats.
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Nous pouvons aussi fabriquer à votre marque :
pour votre lieu ou pour une occasion particulière (cadeaux)
Quantités minimales – Nous consulter
credit@ThibaultLajouanie
Confitures et gelées
Abricot, Aronia, Cassis, Citron Cédrat, Figue, Fraise, Fraise à la rose, Framboise, Griotte, Groseille, Kiwi, Kumquat, Mirabelle, Mûre, Myrtille, Orange amère, Pêche, Poire, Potimarron-Clémentine, Rhubarbe, Sucrine du Berry, Tomate verte, Trois fruits (cassis, fraise, griotte), Raisin (cépage Pinot Noir, Malbec, Romorantin)
Crèmes de châtaigne
Châtaigne nature, Châtaigne vanille, Châtaigne noisettes, Châtaigne épices
Pâte à tartiner
Recette gourmande, avec beaucoup de chocolat, de pralin et de noisettes et sans huile du tout et sans lait
Compotes et purées de fruits
Aujourd’hui Pomme nature avec ou sans sucre (demain si vous avez un besoin Pomme/Abricot, Pomme/Fraise, Pomme/Rhubarbe, Pomme/Poire,… Nous en parler )
Nos produits à base de légumes
Soupes, veloutés
Pulpes pour préparations culinaires
Coulis
Tartinables
Ratatouille
Et autres…
Pour les légumes, nous faisons essentiellement du travail à façon au service des maraichers bio locaux, pour transformer les invendus, les hors calibres, ou bien apporter de la valeur ajoutée à leurs productions. Nos grandes chambres froides négatives permettent de stocker si nécessaire.
Les légumes nous sont apportés par les maraichers du territoire.
Nous les transformons avec leurs recettes ou les nôtres.
Nous mettons en bouteille et si besoin imprimons les étiquettes à leur nom/marque.
Les maraichers repartent avec leurs produits et les commercialisent sur leur ferme et dans leurs circuits de distribution
