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Produire des nourritures qui soutiennent la vie

Au Domaine La Porte Dorée, avant tout, il y a la vigne et le vin

Anciennement Domaine de Montcy, la vigne est cultivée ici depuis 1994. Nous la convertissons en Bio en 2008 et en Biodynamie en 2016, parce que nous souhaitons contribuer à retrouver des sols vivants et une nourriture qui soutient la vie.

Transformer le raisin en vin, nous a conduit à le transformer en confitures.

Puis à transformer d’autres fruits en confitures, purées, compotes, crèmes.

Puis à transformer des légumes en soupes, pulpes.

Nous travaillons les fruits et légumes frais, bio et entiers. Ils sont locaux quand c’est possible, car il nous tient à cœur d’être aux côtés des producteurs de notre région. Nous croyons à l’importance d’une alimentation locale, proche du champ et du consommateur.

Nous avons aussi vocation à recevoir et à partager.

Nous accueillons nos visiteurs pour des dégustations de vins et de confitures, et des visites des vignes et des installations.

Deux hébergements insolites dans les vignes, sont loués pour une ou plusieurs nuits, aux voyageurs de passage dans notre région.

Et notre grande salle « Les vignes suspendues de Cheverny », accueille séminaires, conférences, spectacles, mariages et fêtes de famille.