{"id":6490,"date":"2020-11-04T18:52:01","date_gmt":"2020-11-04T17:52:01","guid":{"rendered":"http:\/\/domainelaportedoree.com\/?page_id=6490"},"modified":"2026-01-20T13:01:13","modified_gmt":"2026-01-20T12:01:13","slug":"accueil","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/domainelaportedoree.com\/","title":{"rendered":"ACCUEIL"},"content":{"rendered":"\n
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Produire des nourritures qui soutiennent la vie<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Quand on arrive au Domaine La Porte Dor\u00e9e, on y voit d’abord la terre et les vignes. <\/strong> La vigne est cultiv\u00e9e ici depuis 1994, convertie en bio en 2008, en biodynamie en 2016.<\/p>\n\n\n\n

Au milieu des vignes nous avons mont\u00e9 une confiturerie et une conserverie.  <\/strong>Nous y transformons des fruits et l\u00e9gumes, en confitures, compotes, cr\u00e8mes de ch\u00e2taigne, p\u00e2te \u00e0 tartiner, soupes, ratatouilles, tartinables, coulis, jus,\u2026.  Nous travaillons de mani\u00e8re artisanale avec des recettes qui pr\u00e9servent au maximum les propri\u00e9t\u00e9s nutritives et les saveurs des fruits et l\u00e9gumes. Sans conservateur, sans ajout.<\/p>\n\n\n\n

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Les fruits et l\u00e9gumes sont bio.<\/strong> Ils sont locaux, frais et entiers chaque fois que possible, car il nous tient \u00e0 c\u0153ur d’\u00eatre aux c\u00f4t\u00e9s des producteurs de notre r\u00e9gion. Nous croyons \u00e0 l’importance d’une alimentation saine et locale, proche du champ et du consommateur.<\/p>\n\n\n\n

En tant que transformateur, nous sommes engag\u00e9s sur l\u2019enjeu essentiel de la r\u00e9silience alimentaire locale, saine et durable.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A ce titre, notre conserverie est ouverte<\/strong> sur le territoire. Ce qui veut dire que nous sommes au service des maraichers et arboriculteurs locaux, qui nous apportent leurs fruits et l\u00e9gumes pour que nous les transformions en conserves. Cela \u00e9vite le gaspillage et les pertes, cela apporte de la valeur ajout\u00e9e \u00e0 leur production, et leur permet de proposer des conserves \u00e0 leurs clients.<\/p>\n\n\n\n

Par ailleurs, nous sommes acteur du Plan Alimentaire Territorial (PAT) du Pays des Ch\u00e2teaux. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Nous avons aussi vocation \u00e0 accueillir, rencontrer, partager.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Notre grande salle de 300 m2<\/strong> avec sa terrasse sur les vignes accueille s\u00e9minaires, rencontres, conf\u00e9rences, spectacles, mariages, f\u00eates.<\/p>\n\n\n\n

Une boutique et deux g\u00eetes dans les vignes, compl\u00e8tent l’ensemble.<\/p>\n\n\n\n

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